Περιοχή:

Γαργαλιάνοι, Δυτική Μεσσηνία, Πελοπόννησος, Ελλάδα

Ποικιλία:

Κορωνέικη 100%

Συγκομιδή:

πρώιμη μέχρι τις 15 Νοεμβρίου κάθε χρόνο

Ελαιοποίηση:

Ψυχρή έκθλιψη (έως 24 ^oC)

Οξύτητα:

 Χαμηλή, ≤0.5%

Χαρακτηριστικά:

υψηλό φρουτώδες και πικάντικο, μέσο πικρό

Συσκευασία:

Κυλινδρικό Μεταλλικό (Λευκοσιδηρό) δοχείο 1,5lt

Τα δένδρα μας καλλιεργούνται με ήπιες και πιστοποιημένες μεθόδους.

O καρπός τους συλλέχθηκε πρώιμα και παραδοσιακά με τα χέρια, από 20 Οκτωβρίου μέχρι τις 15 Νοεμβρίου κάθε χρόνο.

Ελαιοποιήθηκε άμεσα το πολύ σε 12 ώρες από τη συγκομιδή.

Αμέσως μετά, ο χυμός (το ελαιόλαδο), αποθηκεύτηκε σε ανοξείδωτες δεξαμενές με απόλυτα ελεγχόμενες συνθήκες, για να διατηρήσει την πλούσια γεύση του και τα εξαιρετικά οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά.

Πριν από την τυποποίηση φιλτράρεται για να απομακρυνθεί κάθε υπόλειμμα.

Τυποποιείται με υψηλές προδιαγραφές σε Κυλινδρικό Μεταλλικό (Λευκοσιδηρό) δοχείο που το προστατεύει από το φως και το οξυγόνο, στο οποίο μπορεί να παραμείνει αναλλοίωτο για μακρύ χρονικό διάστημα, μέχρι να το απολαύσετε.

Διατηρεί έτσι υψηλό φρουτώδες και πικάντικο έχοντας ταυτόχρονα ισορροπημένο μέσο πικρό.

Είναι ένα ανώτατης ποιότητας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με έντονα αρώματα φρούτων και φρεσκάδας και εξαιρετική αρμονία.

Ένα ελαιόλαδο με υψηλή διατροφική αξία που μπορεί να χρησιμοποιηθεί και να αναδείξει όλα τα πιάτα της Ελληνικής κουζίνας, της παραδοσιακής Μεσογειακής διατροφής και της γαστρονομίας γενικότερα.

Συνοδεύει και συνδυάζεται υπέροχα με φρέσκες και πράσινες σαλάτες, βραστά χόρτα και λαχανικά, ψάρια, κρέατα κ.τ.λ..

Θα κινητοποιήσει την φαντασία σας θα σας εμπνεύσει να δημιουργήσετε εξαιρετικές συνταγές με γεύσεις απροσδόκητες.